Η λίμνη Κερκίνη είναι μια από τις πιο όμορφες και οικολογικά πλούσιες λίμνες της Βόρειας Ελλάδας. Σε απόσταση 2 ωρών από την Θεσσαλονίκη είναι μια ιδανική επιλογή για μια ημερήσια απόδραση. Ο οδηγός μας τα έχει όλα: από βαρκάδα στα ήρεμα νερά της λίμνης μέχρι ιππασία και ντόπιο φαγητό! Φορέστε τα αθλητικά σας και ελάτε μαζί μας σε μια εκδρομή στη φύση που θα σας αφήσει μόνο όμορφες εικόνες και αναμνήσεις.
Η λίμνη Κερκίνη είναι μια τεχνητή λίμνη στο νομό Σερρών με έκταση 45 τετραγωνικών χιλιομέτρων. Η λίμνη είναι προστατευόμενος υδροβιότοπος, μέλος του δικτύου Natura 2000. Φιλοξενεί πλούσια χλωρίδα και πανίδα, με πολλά σπάνια είδη.
Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν βαρκάδα στη λίμνη, να μάθουν για τους νεροβούβαλους της περιοχής, να κάνουν παρατήρηση πουλιών, ιππασία, ποδηλασία, πεζοπορία ή να ψαρέψουν. Στον οδηγό που ακολουθεί σας έχουμε την απόλυτη μέρα στην λίμνη για να μην χάσετε τίποτα!
Πρωί: Επίσκεψη στους νεροβούβαλους και Βαρκάδα στη Λίμνη
Ξεκινήστε τη μέρα σας νωρίς το πρωί με ένα καλό πρωινό στον ξενώνα Λιμναίο. Θα χρειαστεί να επικοινωνήστε μαζί τους για να σας περιμένουν. Ο πρωινός μπουφές τους περιλαμβάνει φρέσκα αυγά από τοπικές φάρμες, χειροποίητα κέικ και φρέσκα φρούτα της περιοχής.
Από τον ξενώνα ξεκινάνε πολλά «πακέτα» δραστηριοτήτων. Εμείς κλείσαμε εδώ και την βαρκάδα, και την ιππασία αλλά και την ξενάγηση στη φάρμα με τους νεροβούβαλους.
Με το στομάχι γεμάτο λοιπόν, ήρθε η ώρα να γνωρίστε από κοντά τους celebrity της περιοχής, τους νεροβούβαλους! Οι νεροβούβαλοι της λίμνης Κερκίνης είναι πλέον προστατευόμενος είδος και ένα από τα πιο χαρακτηριστικά στοιχεία της περιοχής.
Στην λίμνη Κερκίνη ζει ο μεγαλύτερος πληθυσμός με νεροβούβαλους στην Ελλάδα. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν στην Κερκίνη 1600 νεροβούβαλοι! Το γάλα τους χρησιμοποιείται για την παρασκευή παραδοσιακών γλυκισμάτων, όπως γαλακτομπούρεκο και καζάν ντιπί. Το κρέας τους από την άλλη θυμίζει μοσχάρι και είναι πεντανόστιμο. Μπορείτε να το δοκιμάσετε ψητό ή βραστό στις ταβέρνες της περιοχής.
Με την ξενάγηση στη φάρμα θα έχετε την ευκαιρία να δείτε από κοντά αυτούς τους γίγαντες της φύσης, να τους ταΐσετε και να μάθετε για την καθημερινή τους ζωή γύρω από την λίμνη.
Μετά την επίσκεψη στην φάρμα, επιβιβαστείτε σε μια πλιάβα για μια αξέχαστη βαρκάδα στην λίμνη. Οι πλιάβες είναι παραδοσιακές ξύλινες βάρκες χωρητικότητας 10 ατόμων που χρησιμοποιούνται στην περιοχή για αλιεία αλλά και για περιηγήσεις.
Στην λίμνη επικρατεί μια γαλήνη που διακόπτεται μόνο από τους πελεκάνους που πλησιάζουν τη βάρκα για να σας γνωρίσουν, ή για να κλέψουν λίγο ψωμάκι. Στην λίμνη υπάρχουν πολλά ακόμα πουλιά, όπως ερωδιοί, κορμοράνοι και χουλιαρομύτες.
Έως σήμερα έχουν καταγραφεί 300 είδη πουλιών, μεταξύ τους και ο Αργυροπελεκάνος και η Λαγγόνα που αποτελούν είδη υπό εξαφάνιση. Το φθινόπωρο φτάνουν επίσης στην Λίμνη Κερκίνη χιλιάδες φλαμίνγκο, για να ξεχειμωνιάσουν. Το θέαμα είναι πραγματικά εντυπωσιακό…και ροζ!
Η περιήγηση στην ιστορία της λίμνης τελειώνει με μια ενημέρωση στο Κέντρο Πληροφόρησης στο χωριό Κερκίνη. Στο Κέντρο μπορείτε να ενημερωθείτε για το Εθνικό Πάρκο της λίμνης Κερκίνης καθώς για τα ζώα και τα φυτά της περιοχής. Παρέχεται και δυνατότητα ξενάγησης εντός και εκτός του Κέντρου.
Μεσημέρι: Τοπική κουζίνα και Ιππασία
Μετά από μια μέρα γεμάτη μόρφωση, η πείνα σίγουρα θα σας χτυπήσει την πόρτα. Κατευθυνθείτε στην ταβέρνα «Ελωδία». Η γραφική αυτή ταβέρνα βρίσκεται σε ένα καταπράσινο λιβάδι. Έχει παιδική χαρά και μια μικρή λίμνη με ψάρια.
Το μενού περιλαμβάνει ζεστά πιάτα φτιαγμένα με τοπικά προϊόντα. Επιλέξτε το βουβαλίσιο μπιφτέκι, το βουβαλίσιο κοκκινιστό, τα αυγά με το βουβαλίσιο καβουρμά και το μπουγιουρντί με το βουβαλίσιο τυρί. Αν πάλι προτιμάτε κάτι σε ψάρι, δοκιμάστε το τοπικό ψάρι της λίμνης, το γριβάδι.
Αφού γεμίσετε τις μπαταρίες σας, ετοιμαστείτε για λίγη περιπέτεια πάνω σε ένα άλογο. Ακόμα και αν είστε είσαι αρχάριοι, μην ανησυχείτε! Τα άλογα είναι εκπαιδευμένα. Υπάρχει επίσης η επιλογή τα άλογα να ενωθούν με σκοινί σε μια σειρά με το άλογο του εκπαιδευτή. Έτσι δεν θα χρειαστεί να κάνετε απολύτως τίποτα. Απλά να κρατάτε τα χαλινάρια και να θαυμάζετε γύρω σας την φυσική ομορφιά.
Μπορείτε να κλείστε ιππασία γύρω από την λίμνη εδώ . Εμείς μπήκαμε και λίγο μέσα στην λίμνη με τα άλογα μας! Οι ιδιοκτήτες του ιππικού κέντρου μας ενημέρωσαν ότι την άνοιξη και το καλοκαίρι διοργανώνουν ημερήσιες εκδρομές με άλογα με δυνατότητα διανυκτέρευσης σε σκηνές στο βουνό. Σίγουρα θα είναι μια τέλεια εμπειρία!
Απόγευμα: Βόλτα στα Άνω Πορόια και Πέστροφα
Μετά την ιππασία, αποχαιρετήστε την λίμνη και υποδεχτείτε το βουνίσιο τοπίο στα Άνω Πορόια. Τα Άνω Πορόια είναι ένα ορεινό χωριό κοντά στη λίμνη γνωστό για την φυσική ομορφιά του και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική.
Κατευθυνθείτε στο πιο ψηλό μέρος του χωριού όπου βρίσκεται η παραδοσιακή ταβέρνα «Πέστροφες». Η οικογενειακή αυτή ταβέρνα βρίσκεται κυριολεκτικά μέσα στην φύση. Ακριβώς δίπλα της υπάρχει ιχθυοτροφείο πέστροφας. Μπορείτε να ζητήσετε μια ξενάγηση εντελώς δωρεάν. Από την ταβέρνα αυτή ξεκινάνε επίσης πολλές διαδρομές πεζοπορίες για το όρος Μπέλες που περιβάλλει το χωριό.
Δοκιμάστε ψητή και καπνιστή πέστροφα φυσικά! Για τους μικρούς μας φίλους υπάρχει και η πέστροφα πανέ, χωρίς καθόλου κόκκαλα. Εκτός από πέστροφα, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το τραχανότο με τον βουβαλίσιο καβουρμά! Έχετε υπόψιν ότι η ταβέρνα «Πέστροφες» λειτουργεί έως τις 6.00 μ.μ. τα σαββατοκύριακα.
Συνεχίστε με ένα περίπατο στο χωριό. Στο κέντρο του χωριού δεσπόζει η όμορφη πέτρινη πλατεία του με τα αιωνόβια πλατάνια και τις βρύσες με το τρεχούμενο νερό. Καθίστε για καφέ στο καφέ Τίντζας που απέχει 15 λεπτά με τα πόδια από την πλατεία.
Εδώ θα απολαύστε τον καφέ σας μέσα στο δάσος υπό τους ήχους του νερού και των πουλιών. Συνοδέψτε τον καφέ σας με την χειροποίητη πορτοκαλόπιτα ή την κερασόπιτα!
Βράδυ: Σουβενίρ
Επειδή ποτέ ένα γλυκό δεν είναι αρκετό, πάρτε μερικά ντόπια γλυκά μαζί σας. Κάπως πρέπει να ξεχειμωνιάσουμε και εμείς. Λίγο πριν πάρετε το δρόμο της επιστροφής, κάντε μια στάση στον «Αντώνη». Ένα παραδοσιακό ζαχαροπλαστείο με θεϊκό γαλακτομπούρεκο, καζάν ντιπί και πολίτικες κρέμες. Όλα με βουβαλίσιο γάλα. Μας κακομαθαίνετε κύριε Αντώνη μας.
Και έτσι γλυκά η μέρα μας στη λίμνη Κερκίνη φτάνει στο τέλος της—γεμάτη βουβάλια, πελεκάνους και καλό φαγητό. Κλείνοντας, θυμηθείτε: η ζωή είναι σαν μια βαρκάδα—μερικές φορές θα είναι ήρεμη, και άλλες φορές θα σας παρασύρει ένα κύμα! Ελπίζουμε όχι όσο είσαστε πάνω στην πλιάβα. Σας περιμένουμε στην επόμενη περιπέτεια!
