Μπορεί η Χίος να μην έχει μπει ΑΚΟΜΑ στον γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας αλλά υπάρχουν πολλές και καλές επιλογές. Και επειδή δεν θέλουμε να παίζουμε με την πείνα σας, ξεκινάμε την απαρίθμηση:
1. Γαριδομακαρονάδα στη Βοκαριά
Στην ομώνυμη ταβέρνα της Βοκαριάς, επίνειο των Νενήτων, θα φάτε την πιο νόστιμη γαριδομακαρονάδα του νησιού. Old school ψήσιμο στα μακαρόνια, γενναία ποσότητα από γαρίδες και μια σάλτσα ελαφρώς πικάντικη που θα σε κάνει να αδειάσεις το πιάτο σου ακόμα και αν έχει δώσει σήμα το στομάχι ότι έχεις χορτάσει πολλή ώρα πριν.
2. Πειραγμένη ελληνική κουζίνα στο Βραδύπους
Ο Στέλιος Τσακός με την ομάδα του έχουν στήσει ένα υπέροχο σκηνικό μέσα στο κάστρο της Χίου σε μια πέτρινη πρώην κατοικία. Το μενού αλλάζει κατά διαστήματα αλλά κάποια πιάτα παραμένουν σταθερά και αξίζει να τα δοκιμάσεις. Ενδεικτικά γεύσου τη δικιά τους χωριάτικη, το τζατζίκι με χιώτικο φυστικοβούτυρο (!), το κιουνεφέ, τις τηγανιτές πατάτες με λάδι τρούφας, τους μαστελοκεφτέδες και τους ντοματοκεφτέδες και όλο το μενού τελοσπάντων. Σημαντικό: κλείσε τραπέζι πριν φθάσεις στο νησί.
3. Ψαρικά και τυροπιτάκια στο Παντουκειός
Εδώ τα πράγματα δεν είναι πειραγμένα. Είναι παραδοσιακά όσο δεν πάει. Η παραγγελία σας πρέπει να περιλαμβάνει τηγανητά ψαράκια, μαλλάκια και κάτι κολασμένα τυροπιτάκια.
4. Μακαρόνια χερίσια και κατσίκα κοκκινιστή στο Πιτυός
Αν μπουχτίσετε από ψαρομεζέδες, υπάρχουν εναλλακτικές. Στο Πιτυός κάτω απ’ τον υπεραιωνόβιο πλάτανο στην Ταβέρνα του Μάκελου θα φας χόρτα, χερίσια μακαρόνια και κατσίκα λουκούμι. Απίθανο να βρεθείς χειμώνα στη Χίο αλλά αν τα φέρει έτσι η ζωή, θα έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις και τηγανιτούς αμανίτες.
5. Χοιρινά σουβλάκια στον Αιμίλιο
Σταυρώστε με αλλά το street food για μένα είναι είναι πολύ σημαντικός παράγοντας για την αξιολόγηση της γαστρονομίας ενός τόπου. Και μετά απ’ αυτή τη βαρύγδουπη δήλωση, τρέξε στον Αιμίλιο στο κέντρο της πόλης να φας πιτούλα με χοιρινό σουβλάκι ΑΠ’ΟΛΑ. Το απ’ όλα σημαίνει κέτσαπ, τζατζίκι, μουστάρδα, ντοματούλα, κρεμμυδάκι και πατατάκια sticks. Μην ξινίζεις, δοκίμασε το πρώτα και έλα να τα πούμε μετά. 2 τεμάχια είναι λίγα, 3 είναι πολλά. Είναι ανοικτός μέχρι τις 15:30 και μπορείς να παραγγείλεις και μέσω WOLT.
6. Τηγανιτή τυρόπιτα στην Αλκυόνη
Πρωινό δεν θα φάμε στη Χίο; Φυσικά και υπάρχουν τα brunchαδικα που έχουν κατακλείσει κάθε τόπο, εγώ όμως θα σας προτείνω παραδοσιακή τηγανιτή τυρόπιτα και ελληνικό καφέ στο μικρό καφέ της Αλκυόνης.
7. Γλυκούς λουκουμάδες στον Μανάρα και αλμυρούς στον Κανέλλο
Ιδανικά πρέπει να τους φας με το που φθάσεις στο νησί με το πλοίο αν βολέψει η ώρα. Στα μεσαιωνικά Μεστά αναζήτησε τον Κανέλλο και εκεί καλύτερα δοκίμασε αλμυρούς λουκουμάδες, με άνυδρα ντοματάκια και φέτα.
Στον χάρτη που ακολουθεί σας έχω βάλει και άλλες επιλογές ώστε να τις συνδυάσετε με τις αντίστοιχες εξορμήσεις που θα κάνετε. Πείνασα ε!
Η φωτογραφία εξωφύλλου είναι απ’ το instagram του Βραδύπους.
