Τα Καλάβρυτα είναι ένας τόπος που χαρίζει διαφόρων ειδών εμπειρίες – από περιηγήσεις σε ιστορικά μνημεία και επιβλητικούς ναούς, μέχρι πεζοπορίες μέσα στο εντυπωσιακό φαράγγι του Βουραϊκού, βόλτες με τον θρυλικό Οδοντωτό και στιγμές δράσης στο Χιονοδρομικό Κέντρο Καλαβρύτων (Χελμού).
Η εμπειρία όμως δεν σταματά εκεί. Τα Καλάβρυτα είναι γεμάτα αυθεντικά τοπικά προϊόντα που κουβαλούν γεύσεις, αρώματα και ιστορία. Μικροί θησαυροί που αξίζει να μπουν στην τσάντα σας για να πάρετε λίγο από αυτόν τον τόπο μαζί σας. Δείτε τι αξίζει να αγοράσετε από τα Καλάβρυτα!
1. Τυριά και γαλακτοκομικά
Πρώτα στη λίστα βρίσκονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα και κυρίως τα τυριά, από το άριστης ποιότητας γάλα που βγάζουν οι ντόπιοι από τα ζώα τους, τα οποία βοσκούν στα καταπράσινα βοσκοτόπια τους. Η βαρελίσια φέτα ΠΟΠ, η μυζήθρα, η γραβιέρα και η φορμαέλα μαζί με το γάλα και το γιαούρτι αποτελούν τα βασικά προϊόντα που πρέπει να πάρετε για το σπίτι. Μπορείτε να κάνετε μία πρώτη δοκιμή στα εστιατόρια του οικισμού ή ακόμα και να επισκεφθείτε ένα από τα τυροκομεία της περιοχής.
2. Ζυμαρικά
Κάνοντας μια βόλτα στα γραφικά μαγαζιά του κεντρικού πεζόδρομου θα δείτε τα σακουλάκια με τα ζυμαρικά που φτιάχνουν οι ντόπιοι με πολλή αγάπη και φροντίδα. Παραδοσιακά ζυμαρικά φτιαγμένα από αγνά υλικά της περιοχής, που έχουν ως βάση το αλεύρι ή το σιμιγδάλι και το νερό.
Προσθέτοντας και άλλα υλικά φτιάχνονται τα λαζάνια, οι χυλοπίτες, οι ταλιατέλες, ο τραχανάς, το κριθαράκι και άλλα ζυμαρικά. Εκτός από τα ζυμαρικά μακράς διαρκείας, υπάρχουν και τα φρέσκα, τα οποία φυλάσσονται στο ψυγείο για λίγες ημέρες. Αν είναι χειμώνας και μένετε κοντά αξίζει να αγοράσετε τα φρέσκα.
3. Τσάι βουνού, βότανα, χόρτα και μυρωδικά
Στα Καλάβρυτα θα βρείτε δύο ποικιλίες από το γνωστό τσάι του βουνού: του Χελμού και του Ερυμάνθου. Έχει κίτρινα ανθάκια, ενισχύει το ανοσοποιητικό και έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδες, αγχολυτικές και άλλες πολλές δράσεις.
Έχουν και χαμομήλι, το οποίο φυτρώνει σε διάφορα σημεία των Καλαβρύτων. Οι ντόπιοι το μαζεύουν από το τέλος της άνοιξης μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, το αποξηραίνουν και ύστερα το φυλάσσουν για φαρμακευτική και κοσμετολογία.
Επίσης, θα βρείτε και σακουλάκια με ρίγανη, που τόσο αγαπάμε να βάζουμε στο φαγητό! Η ρίγανη έχει όμως και φαρμακευτική ιδιότητα – βοηθάει στον βήχα, τον πονόλαιμο, στο στομάχι κ.ά. Ακόμα και αν έχετε αρκετή στο σπίτι, ένα ματσάκι ρίγανη ποτέ δεν είναι περιττό.
Εκτός από τα παραπάνω θα βρείτε και μάραθο, άγρια χόρτα, τσουκνίδα, γαϊδουράγκαθο, σπαράγγια κ.α., όλα από από τους πρόποδες του Χελμού (Αροάνια Όρη) και του Ερύμανθου.
4. Όσπρια
Από τα Καλάβρυτα αξίζει να προμηθευτείτε και φρέσκα όσπρια. Τα πιο δημοφιλή είναι τα φασόλια αλλά υπάρχει μεγάλη ποικιλία από γίγαντες, ρεβίθια, φακές, φάβα. Η Κέρτεζη, ένα χωριό που βρίσκεται σε υψόμετρο 820 μέτρων, είναι φημισμένη για τα όσπριά της και μάλιστα στις αρχές του Σεπτέμβρη διοργανώνει και «Γιορτή Φασολάδας».
5. Κάστανα και καρύδια
Στο μεγάλο υψόμετρο των Καλαβρύτων υπάρχουν καστανιές οι οποίες ωριμάζουν το διάστημα Σεπτέμβρη – Νοέμβρη και δίνουν αυτούς τους νόστιμους και ευεργετικούς καρπούς. Αν μένετε σε κάποιο σαλέ με τζάκι μπορείτε να απολαύσετε τα κάστανα κι εκεί. Διαφορετικά πάρτε ένα σακουλάκι για το σπίτι!
Επίσης, στα Καλάβρυτα υπάρχουν και κοιλάδες με καρυδιές. Ο συνδυασμός του υψομέτρου και των νερών της περιοχής έχει ως αποτέλεσμα να βγαίνουν κάτι ποιοτικά και γευστικά καρύδια, που πρέπει να τα πάρετε σίγουρα για το σπίτι. Αν ταξιδέψετε στα Καλάβρυτα τέλη Οκτώβρη με αρχές Νοέμβρη μπορεί να πετύχετε και την «Γιορτή Καρυδιού» που γίνεται στο Κρυονέρι (Ασάνι) Καλαβρύτων.
6. Γλυκά του κουταλιού και μέλι
Αν είστε λάτρεις των γλυκών του κουταλιού, θα λατρέψετε των Καλαβρύτων και συγκεκριμένα τη ροδοζάχαρη, που η συνταγή της έρχεται από τις αρχές του αιώνα. Φτιάχνεται από τα ροδοπέταλα των τριαντάφυλλων και είναι ένα από τα καλύτερα γλυκά για καλωσόρισμα.
Οι ντόπιοι παράγουν και μέλι, από μελίσσια που αναπτύσσονται στις ορεινές περιοχές και την πλούσια χλωρίδα των Καλαβρύτων. Θα βρείτε διάφορα είδη, όπως μέλι βελανιδιάς, ελάτης-βανίλιας, καστανιάς, πευκόμελο, ανθέων κ.α. Σε κάποια μαγαζιά θα βρείτε και καλλυντικά από μέλι, όπως κεραλοιφές, κρέμες χεριών, ενυδατικά για τα χείλη…
7. Κρασί
Στην ευρύτερη περιοχή των Καλαβρύτων η αμπελοκαλλιέργεια έχει τις ρίζες της πολλά χρόνια πριν. Στις μέρες μας περιοχές όπως Πετσάκοι, Ζαχλωρού, Δουμενά, Πλατανιώτισσα, Βιλιβίνα βγάζουν το δικό τους κρασί και μάλιστα διαφόρων ποικιλιών, όπως Ροδίτη, Μαυροδάφνη, Λαγόρθι, Μαύρο Καλαβρυτινό, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά κ.α.
Εκτός από το να αγοράσετε κρασί για το σπίτι, μπορείτε να επισκεφθείτε και κάποιο οινοποιείο για γευσιγνωσία και για να μάθετε περισσότερες πληροφορίες για το κρασί της περιοχής. Δύο από τα πιο κοντινά είναι το «Κτήμα Μέγα Σπήλαιο» που βρίσκεται μετά τη Μονή Μέγα Σπηλαίου και το «Οινοποιείο Τετράμυθος» που βρίσκεται στο Άνω Διακοπτό.
8. Ξύλινα προϊόντα
Αν προτιμάτε να πάρετε κάτι το οποίο θα σας μείνει να σας θυμίζει πάντα τα Καλάβρυτα, το καλύτερο που θα σας πρότεινα είναι ένα από τα χειροποίητα ξύλινα προϊόντα που φτιάχνουν εκει. Θα βρείτε από τα τασάκια μέχρι θήκες για κρασιά.
Από πού να ψωνίσετε στα Καλάβρυτα;
Δεν θα χρειαστεί να ψάξετε ιδιαιτέρως. Κάνοντας μια βόλτα στον κεντρικό πεζόδρομο των Καλαβρύτων, επίσημα λέγεται 25ης Μαρτίου, θα βρείτε όλα όσα αναφέρονται παραπάνω. Τα παντοπωλεία είναι πρόθυμα να σας βοηθήσουν και να σας δώσουν να δοκιμάσετε ότι θέλετε προτού τα αγοράσετε.
Φωτογραφία εξωφύλλου: Shutterstock
