Η Βοσνία και Ερζεγοβίνη είναι μια χώρα που συχνά περνάει κάτω από το ραντάρ του ταξιδιωτικού hype, αλλά έχει πολύ περισσότερα να πει απ’ όσα χωράνε σε έναν χάρτη. Φημίζεται για το πολυπολιτισμικό Σεράγεβο, τα πέτρινα γεφύρια της, την έντονη οθωμανική επιρροή, τον ιδιαίτερο καφέ της, τα τσεβάπι και ένα τοπίο όπου η ιστορία, η θρησκεία και η βαλκανική παραδοξότητα συνυπάρχουν με τρόπο σχεδόν κινηματογραφικό. Από τη μικροσκοπική της έξοδο στην Αδριατική μέχρι τις αμφιλεγόμενες «πυραμίδες» του Βισόκο, η Βοσνία είναι από εκείνες τις χώρες που όσο περισσότερο την ψάχνεις, τόσο περισσότερο σου κλείνει το μάτι.
Η μικρή ακτογραμμή της Βοσνίας στην Αδριατική
Η Βοσνία και Ερζεγοβίνη αν δεν δώσεις πολύ προσοχή στον χάρτη μοιάζει σαν περίκλειστη χώρα αλλά έχει μια μικρή ακτογραμμή στην Αδριατική Θάλασσα με μήκος όσο η λεωφόρος Κηφισίας. Έχουμε γράψει όλοκληρο άρθρο για την περίπτωση της πόλης του Νέουμ.
Το Σεράγεβο και η αρχή του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου
Στο Σεράγεβο, την πρωτεύουσα της Βοσνίας, ξεκίνησε η αλυσίδα γεγονότων που οδήγησε στον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο, μετά τη δολοφονία του αρχιδούκα Φραγκίσκου Φερδινάνδου κοντά στη Λατινική Γέφυρα το 1914.
Ο παραδοσιακός βοσνιακός καφές
Ο καφές αποτελεί σημαντικό κομμάτι της καθημερινότητας. Μοιάζει με τον τουρκικό και τον ελληνικό αλλά έχει κάποιες διαφορές. Σερβίρεται στα fildžan, φλιτζάνια δλδ, περίτεχνα προσελάνινα χωρίς χερουλάκι. Η ζάχαρη σερβίρεται σε κυβάκια στο πιατάκι και την δαγκώνεις κομμάτι κομμάτι τοποθετώντας τη κάτω απ’ τη γλώσσα σου. Αν δεν διαβάζω μπούρδες. Αν διαβάζω, πάντως, είναι από τις ωραίες μπούρδες.
Τα τσεβάπι, το πιο γνωστό φαγητό της Βοσνίας
Πεινάω τώρα (όποια ώρα και να διαβάζεις αυτό το άρθρο) όποτε ας δούμε και τίποτα φαγώσιμο. Τα τσεβάπι είναι λοιπόν οι εθνικές βοσνιακές λιχουδιές, μικρά ρολά από ψητό κιμά που σερβίρονται συχνά με πίτα και κρεμμύδι. Κάτι σαν το κεμπάμπ ή τα σουτζουκάκια αλλά με βοσνιακή αυτοπεποίθηση.
Η προέλευση της ονομασίας Βοσνία και Ερζεγοβίνη
Η ονομασία Βοσνία προέρχεται από τον ποταμό Μπόσνα, ενώ το Ερζεγοβίνη συνδέεται με το herceg, ο αντίστοιχος τίτλος του Δούκα της περιοχής κατά τον μεσαίωνα.
Οι τρεις επίσημες γλώσσες της χώρας
Η χώρα έχει τρεις επίσημες γλώσσες. Τα βοσνιακά, τα κροατικά και τα σερβικά. Και οι τρεις γλώσσες ανήκουν στο ίδιο γλωσσικό σύστημα, γι’ αυτό και οι ομιλητές τους μπορούν σε μεγάλο βαθμό να καταλαβαίνουν ο ένας τον άλλον. Η Βοσνιακή μοιράζεται την ίδια βασική γραμματική με τις άλλες δύο γλώσσες, αλλά ξεχωρίζει μέσα από το λεξιλόγιο, την προφορά και την πολιτισμική της ταυτότητα. Η βοσνιακή περιλαμβάνει περισσότερες λέξεις τουρκικής, αραβικής και περσικής προέλευσης, λόγω της οθωμανικής επιρροής στην περιοχή, ενώ χρησιμοποιεί κυρίως το λατινικό αλφάβητο.
Η ιδιαίτερη περίπτωση της περιοχής Μπρτσκο
Η ακατανόμαστη περιοχή Μπρτσκο (γείτσες) έχει ξεχωριστό καθεστώς αυτοδιοίκησης. Είναι η μόνη πλήρως αυτοδιοικούμενη ελεύθερη πόλη που υπάρχει αυτή τη στιγμή στην Ευρώπη.
Οι αμφιλεγόμενες Πυραμίδες του Βισόκο
Οι Πυραμίδες του Βισόκο είναι από τα πιο μυστηριώδη και αμφιλεγόμενα αξιοθέατα της Βοσνίας. Βρίσκονται κοντά στο Σεράγεβο και έγιναν γνωστές όταν ο Semir Osmanagić υποστήριξε ότι οι λόφοι της περιοχής κρύβουν αρχαίες πυραμίδες και υπόγειες σήραγγες. Η θεωρία αυτή έχει προσελκύσει χιλιάδες επισκέπτες και έχει μετατρέψει το Visoko σε κέντρο εναλλακτικού τουρισμού. Τέτοιες θεωρείες δεν είναι μόνο ελληνικό φαινόμενο όπως βλέπετε, είναι σίγουρα βαλκανικό, μπορεί και παγκόσμιο. Πολλοί αρχαιολόγοι και γεωλόγοι θεωρούν τους λόφους φυσικούς σχηματισμούς.
Τα 5 μνημεία της Unesco
Η Βοσνία και Ερζεγοβίνη έχει 5 εγγεγραμμένα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς, από τα οποία 3 είναι πολιτιστικά και 2 φυσικά. Σε αυτά ανήκουν η Παλιά Γέφυρα του Μόσταρ, η Γέφυρα του Μεχμέτ Πασά Σοκόλοβιτς στο Βίσεγκραντ, τα μεσαιωνικά νεκροταφεία Stećci, τα Αρχαία και Πρωτογενή Δάση Οξιάς της Ευρώπης και το σπήλαιο Vjetrenica στο Ravno.
Η Παλιά Γέφυρα του Μόσταρ συγκεκριμένα, γνωστή και ως Stari Most, είναι ένα από τα πιο εμβληματικά μνημεία της Βοσνίας και Ερζεγοβίνης. Χτίστηκε αρχικά τον 16ο αιώνα, την περίοδο της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, πάνω από τον ποταμό Νερέτβα και συνέδεσε τις δύο πλευρές της παλιάς πόλης του Μόσταρ. Η γέφυρα ξεχωρίζει για την κομψή πέτρινη καμάρα της, την αρχιτεκτονική της αρμονία και τη βαθιά συμβολική της αξία. Μετά την καταστροφή της στον πόλεμο της Βοσνίας, ξαναχτίστηκε και έγινε σύμβολο συμφιλίωσης, ενότητας και αναγέννησης. Από το 2005, η περιοχή της Παλιάς Πόλης του Μόσταρ με τη γέφυρα ανήκει στα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.
Ο ποταμός Ούνα, το «σμαράγδι» της Βοσνίας
Ο ποταμός Ούνα είναι ένας από τους πιο εντυπωσιακούς φυσικούς θησαυρούς της Βοσνίας και Ερζεγοβίνης, γνωστός για τα καθαρά, γαλαζοπράσινα νερά του και τα πανέμορφα τοπία που σχηματίζει. Διασχίζει περιοχές με καταρράκτες, φαράγγια και πλούσια βλάστηση, ενώ αποτελεί αγαπημένο προορισμό για rafting, kayak και φυσιολατρικές εκδρομές.
Διαβάστε επίσης:
