Σουβλάκι ή καλαμάκι, τυλιχτό ή σάντουιτς με αλοιφή ή σως, όπως και να το λες δεν έχει καμία σημασία αν είσαι πραγματικός λάτρεις των γεύσεων.
Ξέρω ότι είναι χοτ τοπικ οι γλωσσικές διαφορές βορρά και νότου αλλα είμαστε εδώ για να συζητήσουμε κάτι σημαντικότερο, που θα φάμε το καλύτερο σουβλάκι στην συμπρωτεύουσα, ελεύθεροι και παραδομένοι στην λιπαρότητα αυτού του ιστορικού εδέσματος!
Snack Grill Express
Το εμβληματικό κατάστημα της οδού Μαλακοπής στην Τούμπα μετράει 34 και πλέον χρόνια ζωής και έχει καταφέρει να κρατήσει αναλλοίωτο το χαρακτήρα και την ποιότητα του από τη δεκαετία του 80 έως και σήμερα. Οι ήρωες του καταλόγου θα λέγαμε πως είναι ο γύρος στα κάρβουνα, το μπιφτέκι (και αυτο στα κάρβουνα) και για τους μερακλήδες μπιφτέκι γεμιστό με γύρο, στα κάρβουνα.
Αν έχετε ανοίξει ήδη την εφαρμογή να παραγγείλετε έχω άσχημα νέα, το μαγαζί δεν διαθέτει υπηρεσία delivery οπότε θα χρειαστεί να πάρετε το αμάξι, το μηχανάκι ή τα πόδια σας και να βρείτε την οδό Μαλακοπής 7,Τούμπα. Αφού λοιπόν θα βρεθείτε στο χώρο του μαγαζιού θα πρότεινα να απολαύσετε το φαγητό σας σε ένα από τα τραπέζια του μαγαζιού για να ζήσετε την πλήρη εμπειρία!
Το ωράριο είναι ιδιαίτερο. Είναι ανοιχτό Δευτέρα με Παρασκευή 8 μ.μ. – 12 μ.μ. (ενίοτε και 11μ.μ.). Σε ώρες αιχμής θα συναντήσετε συνωστισμό, οπλιστείτε με υπομονή, θα υπάρχει κάποια αναμονή αλλά αξίζει τον κόπο!
📍 Μαλακοπής 7, 2310 932543
Βέργες Λάγιες
Θα το έλεγες και Ψητοπωλείο, μη πω και ταβέρνα. Σίγουρα πάντως είναι κάτι το διαφορετικό!
Στον κατάλογο θα βρείτε προτάσεις που δεν βλέπετε συχνά σε αντίστοιχα μαγαζιά όπως, μπιφτέκια, κοντοσούβλι, πρόβεια κοψίδια, συκώτι, όλα στα κάρβουνα καθώς και πρόβειο ή χοιρινό κρέας αργομαγειρεμένο στη γάστρα.
Σερβίρονται σε σάντουιτς αλλά και σε μερίδα. Καλής ποιότητας κρέας. Οι τιμές είναι προσιτές και οι μερίδες έχουν αρκετά ικανοποιητικό μέγεθος, οριακά το μοιράζεσαι!
Ο χώρος τους μικρός ζεστός και καθαρός, ηχητικά πλαισιωμένος από ρεμπέτικο και μπλούζ. Φήμες, λένε ότι έχει καλό τσίπουρο χύμα, αλλά εγώ δεν ξέρω, δεν πίνω…
📍 Βενιζέλου 63
Ντερλικατέσεν
‘Ενα απο τα πιό γνωστά σουβλατζίδικα της Θεσσαλονίκης, και όχι άδικα, που λειτουργεί από το 2003. Φημίζεται για τα σουβλάκια του και το γνωστό “δικάβαλο”, μια τορτίγια με 2 σουβλάκια και ότι άλλο χρειάζεστε για να το απολαύσετε.
Είχα αρκετό καιρό να επισκεφτώ το εν λόγω μαγαζί και το ένα από τα πράγματα που με εντυπωσίασε είναι ότι ο κατάλογος αλλάζει και επεκτείνεται κρατώντας όμως και τα παλιά highlights.
Πέρα από το προαναφερθέν δικάβαλο στον κατάλογο θα βρείτε τα: χάι χούι (κυπριακή πίτα με 2 τεμάχια και υλικά της επιλογής σας), χαμποργκίνι (διπλό μπιφτέκι σε κυπριακή πίτα), σουβλούρι, καποτένιο, ντουέτο αλλά και ένα λαϊκότατο και απλό σουβλάκι σε ψωμάκι.
Τη σχέση τιμής-ποιότητας θα την χαρακτήριζα τίμια. Συνήθως υπάρχει ουρά στο κατάστημα αλλά η εξυπηρέτηση είναι αρκετά γρήγορη. Είναι self service. Υπάρχουν και τραπέζια στο χώρο του μαγαζιού αλλά μόνο εξωτερικά.
📍 Κούσκουρα 3
Πατρίκιος
Μια επιλογή για εμάς που οι λέξεις “γίγας” “extra” “διπλό” και άλλα τέτοια μας τραβούν την προσοχή.
Ο Πατρίκιος λοιπόν στην Τούμπα σου δίνει την ευκαιρία να το ζήσεις λίγο έξτρα, να το ρίξεις έξω ρε παιδάκι μου μια φόρα και αντί για την συντηρητική και πλέον γραφική λαδωμένη ή αλάδωτη πίτα που αγκαλιάζει το σουβλάκι σου μπορείς να βάλεις ένα τερατώδες μπιφτέκι να τυλίξει το σουβλάκι ή ότι άλλο ορέγεσαι.
Αν είσαι τόσο κλειστόμυαλο άτομο που δεν μπορείς να αποδεχτείς το γεγονός ότι ένα κρέας μπορεί να τυλίγει ένα άλλο ή και το ίδιο κρέας, μπορείς να παίξεις μπάλα σε πιο κλασικά πράγματα, υπάρχουν και αυτές οι επιλογές στον κατάλογο.
Απ’ όσα έχω καταλάβει, για τον Πατρίκιο το μέγεθος μετράει. Στον κατάλογο θα βρείτε “Σάντουιτς” στο μέγεθος που θα περίμενε ο μέσος Θεσσαλονικιός αλλά και τα Αθηναϊκά, σε μικρότερο μέγεθος αλλά και στην ανάλογη τιμή. Άλλες γίγας επιλογές ειναι το μπιφτέκι 120γρ. σε μπέργκερ. Πολύ καλή σχέση τιμής-ποιότητας και φυσικά ποσότητας!
📍 Κλεάνθους 33
Γιώτης
Αρκετά τα χρόνια στην πλάτη του Γιώτη στο χώρο της γυροκοπτικής. Είναι ένα από τα μαγαζιά που έχει φανατικούς πελάτες και δεν τους αδικώ! Ο καλής ποιότητας γύρος λεπτοκομμένος και ξεροψημένος θα σας πείσει. Και από ποσότητα μην τα ξαναλέμε, Θεσσαλονίκη είσαι θα φας, ίσως και παραπάνω από όσο θες.
Ο Γιώτης βρίσκεται στην Κάτω Τούμπα, και διαθέτει έναν ατελείωτο κατάλογο, με διάφορες επιλογές. Υπάρχει και αράβικη πίτα, για πιο ελαφριές καταστάσεις.
Θα ενισχύσω την άποψη μου με επίκληση στην αυθεντία και χωρίς καθόλου ντροπή, ο αγαπημένος Άκης Πετρετζίκης είπε ότι μπορείς να κάνεις πρόταση γάμου με τον πιτόγυρο του, είναι σαν μια ανθοδέσμη! Δεν νομίζω ότι χρειάζεται να πω κάτι άλλο. Δοκιμάστε με την πρώτη ευκαιρία.
📍 Μάρκου Μπότσαρη 150
Οι Βλάχοι
Οι Βλάχοι και οι νοστιμιές τους με καταγωγή από τα Γιάννενα βρίσκονται στον Εύοσμ.
Θα ξεκινήσω απο το σπέσιαλ της υπόθεσης. Οι Βλάχοι φτιάχνουν την δική τους πίτα. Με δική τους συνταγή και καλα υλικά κατασκευάζουν με τα χέρια τους την “κουβερτούλα” που θα “σκεπάσει” τον γύρο ή το σουβλάκι σας. Αυτό κατα την άποψη μου, και πιστεύω θα συμφωνήσουν πολλοί μαζί μου, είναι ένα μεγάλο συν για το μαγαζί.
Αλλά δεν τελειώνει εκεί, με τη δική τους ζύμη φτιάχνουν και πίτσα με γύρο, αλλά και το επιδόρπιο που σερβίρουν. Πέρα από τα κλασικά κρέατα που θα βρει κανείς σε όλα τα σουβλατζίδικα έχει και κοντοσούβλι που αξίζει να δοκιμάσετε.
Εκτός από σουβλάκια σε πίτα που θα ήταν το πρώτο που θα δοκίμαζα, θα πρότεινα γύρο σκεπαστή για τους πολύ πεινασμένους και σταβλίσια μπριζόλα για τους ανικανοποίητους.
📍 Καραολή και Δημητρίου 79
Λίγα και καλά
Η θρυλική βόμβα, ή μπόμπα μια ποικιλία κρεάτων, σε διάφορα μεγέθη, ξαπλωμένη πάνω σε 2 στρώσεις αράβικη πίτα, πατάτες, κρεμμύδια και έξτρα κομμένες πιτούλες και από πάνω σως. Όλα αυτά σε μία τιμή δυσανάλογη, με την καλή έννοια. Μπορείς φυσικά να επιλέξεις ένα προς ένα τα κρέατα της ποικιλίας.
Με το “λίγα και καλά” θα κλείσουμε αυτό το γευστικό ταξίδι όχι γιατί είναι το πιο ποιοτικό ή γιατί όλα είναι με αγνά υλικά και άλλα τέτοια αλλά γιατί, το κατεφημισμόν, λίγα και καλά έχει θρέψει γενιές φοιτητών στη συμπρωτεύουσα και έτσι λέμε κι εμείς το ευχαριστώ μας.
📍 Κασσάνδρου 132
Πηγή: Depositphotos.com
